Distillerie Rhumerie de Chamarel

À propos de la Visite & Visite de la Distillerie Rhumerie de Chamarel

La Rhumerie de Chamarel a été conçue pour offrir une expérience touristique holistique à ses clients. En tant que visiteur de la distillerie de rhum, vous pourrez vous émerveiller devant son design unique qui se fond harmonieusement dans un environnement spectaculaire où le bois, la pierre naturelle et l'eau procurent un sentiment de communion avec la nature.

Le forfait standard vous permettrait de profiter d'une visite de la distillerie et d'une dégustation de rhum. Si vous souhaitez faire progresser cette expérience dans l'échelle culinaire, vous pouvez opter pour le déjeuner optionnel au restaurant pour vous régaler de plats locaux préparés à partir des ingrédients les plus frais.

Visite guidée de la Rhumerie de Chamarel

Mauritius Attractions vous propose de profiter d'une visite à la Rhumerie de Chamarel et de faire une visite guidée avec l'un des guides expérimentés qui vous emmènera dans les coulisses pour vous expliquer en détail le processus de fabrication du rhum lors de votre visite de la distillerie.

Dans le cadre de la visite de la Distillerie de Rhum, vous découvrirez le processus exclusif de fabrication du Rhum où tous les plants de canne à sucre sont soigneusement sélectionnés et cultivés au domaine. À maturité, les plants de canne à sucre sont soigneusement cueillis à la main et rapidement transportés pour une sélection ultérieure afin d'obtenir les extraits de jus les plus purs. Leurs techniques de fermentation uniques garantissent les arômes les plus fins et rehaussent leurs saveurs spécifiques.

Pour votre confort maximum, la visite de la distillerie Rhumerie de Chamarel se fait en anglais ou en français et la durée de la visite est d'environ 30 à 40 minutes .

Dégustation de rhum

L'un des points forts de la visite guidée de la distillerie est sans aucun doute la dégustation de Rhum. A la fin de la visite, des dégustations de rhums uniques sont proposées où l'on peut goûter à la sélection des Rhums agricoles produits par la distillerie. Contrairement au rhum traditionnel issu de la distillation de mélasse, le rhum agricole est obtenu par distillation de pur jus de canne, procédé qui lui confère ses arômes et saveurs spécifiques.

Dans le cadre de la dégustation de rhums, vous serez invités à déguster une sélection de rhums tels que : le Rhum Blanc, le Coeur de Chauffe, les Liqueurs de Chamarel, les Rhums Exotiques et le Rhum Vieux.

À propos de la Salle de Rhumerie de Chamarel

Le point fort de tout le processus d’élaboration du rhum à la Rhumerie de Chamarel est d’assurer un Rhum agricole « Eco-responsable » de Haute Qualité. De la culture à la récolte, en passant par la fermentation et le processus sophistiqué de distillation, tout est fait pour que la distillerie puisse se targuer de la qualité de son rhum, obtenue en distillant le jus de canne frais et fermenté plutôt que celui obtenu à partir de mélasse.

Alignée sur le concept de développement durable, la distillerie met l'accent sur ses efforts environnementaux en matière de recyclage – approche « rien ne se perd ». En effet, la bagasse, résidu fibreux restant après l'extraction du jus, est collectée et transformée en énergie, les fumées industrielles sont épurées avant d'être rejetées dans l'air, les cendres sont épandues dans les champs pour servir d'engrais et la vapeur récupérée du procédé est utilisé pour arroser les jardins.

En plus de la visite de la Distillerie de Rhum, vous pourrez également profiter de la visite

The Sugar Cane Spirit Shop - une opportunité d'acheter des produits authentiques et élégants tels que du rhum local produit à la distillerie, ainsi que de l'artisanat typiquement mauricien, des bijoux et une ligne exclusive de vêtements créés par la Rhumerie.

Restaurant L'Alchimiste - une cuisine unique, préparée avec des produits locaux provenant du domaine lui-même. Entouré d'une flore tropicale luxuriante, dominant les plantations et les montagnes, on savoure ici une cuisine subtile et parfaite avec des délices exotiques comme le cœur de palmier ou des plats à base de cerf et de cochon sauvage, agrémentés de bons vins importés de France et des principaux continents.

Nourriture & Boissons

L’Alchimiste Restaurant - Lunch Menu

Dans le cadre de cette visite à la Rhumerie de Chamarel, nous vous proposons de savourer un délicieux déjeuner à la carte 3 plats et une expérience culinaire unique au magnifique restaurant L'Alchimiste. L'Alchimiste est spécialisé dans une cuisine unique, préparée avec des produits locaux provenant du domaine lui-même.

Votre déjeuner comprend :
Ti-Punch de Chamarel
Entrée
N'importe quel plat principal et
Dessert
Café, 1⁄2 eau

Vous pouvez choisir une entrée, un plat et un dessert parmi le menu à la carte détaillé ci-dessous :

Entrées (au choix)|Salade de thon frais à la mauricienne
Légumes grillés au pesto et sauce balsamique (v)
Plats principaux (au choix)
Légumes - Curry aux cornichons / Gnocchi de pommes de terre
Poulet et crevettes - Curry au lait de coco, cornichons et riz
Pêche du jour - Filet de poisson selon disponibilité et sauce crémeuse aux poireaux
Le canard - Magret, sauce à l'orange

Grillades mixtes - Bœuf, poulet, poisson / Salade ou frites, sauce cocktail
Porc - Braisé au rhum de Chamarel, légumes du jour
Bœuf - Steak, Salade ou frites, sauce béarnaise
Desserts (au choix): : Tiramisu à la liqueur de café
Sagoo, lait de coco et glace vanille
Crème Brûlée à la liqueur de vanille
Baba au rhum Chamarel Gold
Entremet au chocolat
Alchimiste' Moelleux au rhum épicé et glace vanille (20 mins) : :Café gourmand
Boissons
Café et ½ eau
Menu enfant
Plats principaux (à choisir)
Poulet sauté / frites ou salade
Poisson grillé / frites ou salade
Mini steak / frites ou salade
Spaghetti, sauce tomate, beurre, crème
Dessert
1 boule de glace
Note:Le menu peut être modifié sans préavis
Le homard est disponible avec un supplément et sur demande.

Commentaires & Notes
Les enfants (jusqu'à 12 ans) doivent être accompagnés de leurs parents et la dégustation de rhum n'est pas incluse
Heures de début et de fin : 09:00 - 16:30
La visite dure environ 1 heure, la visite guidée dure environ 30-40 minutes
La visite est proposée tous les jours sauf le dimanche.